實施要點

臺灣菸酒謹記「百年初心，信賴安心」之承諾，具有全面的食品管理系統和創新的研發思維，為消費者推陳出新具在地特色的商品，不斷精進食品安全檢驗，兼顧把關食品安全。2023年臺灣菸酒持續於產品和服務中追求卓越表現，拓展國內外市場，期許能讓世界看見臺灣。

全面品質管理(TQM)

臺灣菸酒制定「全面品質管理(Total Quality Management，TQM)施行要點」，建置TQM決策委員會，針對七大施行面向進行評鑑、提出因應措施，每季追蹤執行成效適時檢討，並為促使管理過程客觀化、多元化，設有第三方專家諮詢機制，必要時請外部專家提出改善建議，完善食品追溯制度及系統化供應商管理模式，落實並優化公司整體食品安全管理系統，成為負責任的生產者。

品質保證委員會

臺灣菸酒品質保證委員會由總經理擔任主任委員，透過每季召開會議檢討產品瑕疵及客訴案件，滾動檢視產品衛生安全、溯源及消費者保護相關議題，確保產品品質穩定。食品安全為本公司生產管理最高準則，以近乎100%品管系統建置率，嚴格確保產品在生產、包裝、運輸各產製階段皆符合規範，提供消費者健康安全高品質產品，堅守百年品牌商譽。

全面導入 ISO 9001 PDCA 循環式管理制度

臺灣菸酒長期竭力於完善產品品質管理，透過全面導入ISO9001品質管理系統，秉持標準化、制度化作業流程，建立符合PDCA(計畫Plan、執行Do、查核Check、行動Act)精神之循環式品質管理制度，明訂品質政策與品質目標，全面貫徹品質理念與核心價值，並期望透過9個觀光酒廠、3個菸廠及3個啤酒廠導入ISO9001國際標準，嚴守七大品質管理原則，建立「標準化生產流程」、「訂定品質標語」、「建立進料、出貨前之檢驗機制」、「設立不合格品處理專區」、「客訴回應流程」等各項品質管理標準流程，確保產品品質穩定。

2023 年品質管理成果

• 2023年各生產廠均依現行系統規範，定期上傳相關食品生產及出貨資料至衛福部『非追不可』系統。

• 為持續控管本公司產品產線生產品質，本公司菸事業部自2021年導入品質稽核，並以不定期查核作業赴所屬印刷廠、菸廠辦理，2023年共查核4次。

• 針對日益完善的食安法規和化妝品法規，生技研發中心每季向委員會報告食品安全法令和化妝品衛生管理法的更新情況，並定期在公司內部網站公告，讓全體員工知悉並遵循。

• 品質保證委員會重視公司產品衛生和安全，指導各事業單位進行自主管理和溯源管理，積極處理產品客訴問題，並加強追蹤客訴產品生產批次、製造數量和通路鋪銷狀況，深入分析予以改進，保障消費者權益。

生技研發中心酒類分析實驗室執行自主檢驗項目