實施要點

為提升產品優良品質與顧客滿意，使企業永續發展，建立、發展與實施品質管理系統，並持續改進其有效性，制訂品質政策「全員參與、經濟有效、顧客滿意、創新價值」傳達予全體員工。

全面品質管理(TQM)

臺灣菸酒制定「全面品質管理(Total Quality Management，TQM)施行要點」，建置TQM決策委員會，針對七大施行面向進行評鑑、提出因應措施，每季追蹤執行成效適時檢討，並為促使管理過程客觀化、多元化，設有第三方專家諮詢機制，必要時請外部專家提出改善建議，完善食品追溯制度及系統化供應商管理模式，落實並優化公司整體食品安全管理系統，成為負責任的生產者。

品質保證委員會

臺灣菸酒品質保證委員會由總經理擔任主任委員，透過每季召開會議檢討產品瑕疵及客訴案件，滾動檢視產品衛生安全、溯源及消費者保護相關議題，確保產品品質穩定。食品安全為本公司生產管理最高準則，以近乎100%品管系統建置率，嚴格確保產品在生產、包裝、運輸各產製階段皆符合規範，提供消費者健康安全高品質產品，堅守百年品牌商譽。

全面導入 ISO 9001 PDCA 循環式管理制度

臺灣菸酒長期竭力於完善產品品質管理，透過全面導入ISO9001品質管理系統，秉持標準化、制度化作業流程，建立符合PDCA(計畫Plan、執行Do、查核Check、行動Act)精神之循環式品質管理制度，明訂品質政策與品質目標，全面貫徹品質理念與核心價值，並期望透過9個觀光酒廠、3個菸廠及3個啤酒廠導入ISO9001國際標準，嚴守七大品質管理原則，建立「標準化生產流程」、「訂定品質標語」、「建立進料、出貨前之檢驗機制」、「設立不合格品處理專區」、「客訴回應流程」等各項品質管理標準流程，確保產品品質穩定。

2024年品質管理成果

• 食安與防蟲管理：強化對委外廠商之監督管理，包括防蟲清消、倉儲環境檢查及生產線稽查

• 品質風險預防與知識傳承：啟動菸甲蟲防治專案，透過講習與經驗交流，提升新進人員專業知能，並強化重點單位自主監控作業。

• 法規遵循與內部宣導：委員會定期掌握食品與化妝品法規異動，針對例如天門冬酸鈉檢驗方法、農藥殘留與塑膠淋膜紙檢驗方法等，要求各生產單位及早因應，並於內部網站公告宣導。

• 跨廠改善與顧客服務：督導單位將個別廠區的客訴改善措施轉知其他廠區參考，避免類似品質問題重複發生；同時強調客服應即時安撫與回應消費者疑慮，維護品牌聲譽。

• 每季更新食安法規並公告內部網站：針對日益完善的食安法規和化妝品法規，生技研發中心每季向委員會報告食品安全法令和化妝品衛生管理法的更新情況，並定期在公司內部網站公告，讓全體員工知悉並遵循。

生技研發中心酒類分析實驗室執行自主檢驗項目